没啥太大的作用,如果吃呢,就当蔬菜来吃就好了。
人参中的主要的有效成分被认为是人参皂甙,这是一种次生代谢产物。这么说,肯定会有一堆朋友蹦出来大喊,“听不懂!说人话!”
好吧,换个说法,人参皂甙就是人参在生长过程中产生的自我保护的化学物质。那为啥叫次生呢,很简单,不是亲儿子啊。对于所有的植物而言,真正的亲儿子化学物质就是糖,脂肪和蛋白质,这都是生命关键的营养,必须要有,一定要有,没有人参就不是人参了。
再打个比方,初级产物就是我们从地里打回来的粮食,而次生代谢产物就相当于用粮食酿成的酒。
那么次生的地位相对就低了,但是这些东西有些时候是可以救命的,就好像说,酒精不能填饱肚子,但是酒精可以起到很好的杀菌的功能。
那么,人参皂甙的功能也是类似的。在人参生长过程中,可以帮助人参抵抗更多的像干旱,病虫害这样的极端事件。当然,生长年头越长,这样的物质积累得也就越多。真是碰巧,人参皂甙对于人体的循环系统是有影响的。这样说起来大概大家就明白了吧,要有年头,这人参才能称得上人参。
当然了,到今天,我们很难找到百年以上的人参了,因为人类等不了那么长时间啊。所以在今后的技术发展之后,是不是能有促进积累的方法出现,我们拭目以待。
关注【深圳科普】微信公众号,在对话框:
回复【最新活动】,了解近期科普活动
回复【科普行】,了解最新深圳科普行活动
回复【研学营】,了解最新科普研学营
回复【科普课堂】,了解最新科普课堂
回复【科普书籍】,了解最新科普书籍
回复【团体定制】,了解最新团体定制活动
回复【科普基地】,了解深圳科普基地详情
回复【观鸟知识】,学习观鸟相关科普知识
回复【博物学院】,了解更多博物学院活动详情