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时至春节，猪肉价格再次上涨，除了因为节日临近导致的需求上涨，还有一个重要因素是咱们的生猪产能缺口大。
据国家信息中心数据统计，生猪存栏、能繁母猪自2019年四季度开始连续回升，到2020年三季度末，已经恢复到2017年最高存栏量的84%左右，到2020年第四季度末已经恢复到2017年年末存栏量的92％左右。
从猪肉产量来看，正常年份保持在5500万吨左右，2019年下跌至4255.31万吨，递减幅度超过了20%，2020年在2019年的基础上继续下降，较近五年猪肉产量均值减少22%。
根据预算推测2021年全国生猪供需缺口仍将达 0.88 亿头，但是在遥远的非洲大地上，有一种猪正在逐渐泛滥，它的名字叫做红河猪，注意它的名字正确念法是红—河猪，顾名思义就是一种红色的而且喜欢生活在河边的猪。
这些红河猪就是俗称的非洲野猪，主要分布在西非几内亚和刚果森林的猪科动物。它是非洲体型最小的猪，在野生状态下，成年以后体长一般不到1.5米，体重最多也不过130公斤。成年红河猪尾部末端有一束黑毛，耳朵也是长而薄。
它们应该是全世界上颜色最为亮丽的猪，而且从幼猪到成年猪它的体色变异非常大，从颜色明亮的赤褐色至橙色都有，当然还是红色最为好看，也最多。
红河猪具有醒目的橙色到红棕色的毛皮，黑色的腿和沿脊柱的簇绒的白色条纹。成猪的眼睛周围以及脸颊和颌骨上都有白色标记，其余的脸部黑色。下巴和侧面上的毛发比身体上的毛发长，雄性具有特别突出的面部胡须。不像其他原产于热带非洲的猪种类，红河猪整个身体覆盖着毛发，没有裸露的皮肤可见。
作为一种杂食动物，他们主要吃根茎和块茎、水果、草、腐肉、昆虫和蜥蜴。它们用咀在泥土中找寻食物，以及用他们的长牙和前脚挖地。它们可能对农作物造成损害，如木薯和山药。
可是和家猪相比，其体重却大有不如，，一般雄性红河猪可以达到200斤左右，而一般的家猪也在250斤以上，甚至有长白猪可以长到四五百斤。
红河猪主要在夜间或拂晓时候进行活动，它们通常以六至十只为一群生活，这一群里面有一只公猪与多只母猪及它们子女组成。一但这个群体变大到三十只，公猪便会对猎食者积极地捍卫它的后宫。
与人不同，红河猪季节性繁殖，幼猪通常在2月的旱季结束和7月的雨季中期出生。发情周期能持续34至37天，妊娠期120天。但是其一胎最多只有6只，往往只有3-4只的样子，幼猪出生的时候大概只有一斤半到两斤。
成年的红河猪肉质鲜美味道很棒，这种野猪肉肥膘很少，营养丰富，全世界的狩猎爱好者首选猎物便是这种红河猪，但小部分人以娱乐为主的狩猎并不能给这种动物带来什么威胁，红河猪在非洲日益壮大，甚至泛滥成灾。
非洲也有圈养红河猪的计划安排，那能不能把他引进我国呢？
毕竟我在一开始就说我国的生猪缺口在2021年仍将达 0.88 亿头，实际上确实有人这么做了，但不是直接引进，而是以非洲的红河猪作为父本，选择优秀个体10头，以优秀杂一代母猪50头作为母本，选择优秀个体50头。
用群体继代选育技术和多基因聚合辅助育种技术，一年一个世代，连续进行6个世代的选育，最终得到肉质香嫩猪，目前来看，效果还不错。
无论是什么动物，直接引进一定会带来一些不好的后果，往前推十几年的福寿螺，美国白蛾，非洲大蜗牛，都成了当地的“祸害”，但是通过圈养，科学培育，这样的引进未必不能让我们的餐桌多点美味。
说不准2021，我们就可以让这些非洲野猪走上我们的餐桌！
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