药食科普：沙棘果又熟了，它有什么用呢？-深i科普

药食科普：沙棘果又熟了，它有什么用呢？

发布时间：2021-02-26

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药食科普：沙棘果又熟了，它有什么用呢？

沙棘又叫黑刺，枝条黑褐色，长满了密密麻麻的尖刺，河道里、山坡上随处可见，它的果实酸极了，吃上一粒，那感觉真是酸爽，很少有人把它当水果吃，任其自生自长，成片的沙棘长成林子，密的连兔子也钻不进去。以前没感觉到他有什么用场，柴少的人家会砍上点拉去烧火取暖。

经过科学家的研究，沙棘现在可派上大用了，沙棘做的饮料，果酒、沙棘油风靡一时。沙棘富含维生素，是维C之王。果实Vc含量（mg/100g）在400-1100mg,是最酸的果实。

沙棘籽油含量4.7-8.2（％），种子可以榨油，沙棘籽油可以修复胃粘膜，对胃溃疡有效。山里人冬天会用沙棘汁擦手、擦脸，比擦脸油好多了，这应该是沙棘维C含量的原因。用沙棘叶子泡水，喝起来有一股绿植的清香味，它的叶子里含有植物黄酮类物质，可以做保健茶。

这个冬天里，沙棘又熟了，沙棘热像一股风一样热过了，归复平静，就像山里的沙棘安静的成熟。

沙棘果实

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