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有这样一对海中鲜
长相十分相似
像虫子，又像蚯蚓
其貌不扬
左：沙虫/右：海肠
但吃过的人无不伸出大拇指
味道就是一个字：赞
它们就是今天的主角
沙虫&海肠
蚯蚓？沙虫！
沙虫，又名方格星虫呈长筒形全身光裸无毛主要生活在沿海滩涂的沙地中虽然外表不太招人喜欢却很有人气
沙虫一年四季都可以采挖它所在的洞口呈花瓣状找准便可获悉沙虫位置潮汐退去是渔民捕捉沙虫最好的时候
沙虫主要以沙子中的有机硅藻为食
体内难免有沙子食用前要将沙虫内侧外翻清洗干净海边人家会怎么吃沙虫呢？↓↓↓
最本味吃法——沙虫刺身入口软糯嚼到后面有脆脆的口感没有腥味只是需要一点点勇气
接地气吃法——沙虫干小烧烤将沙虫清洗干净经过浸泡、烘干后加工成便于保存的沙虫干沙虫干小烧烤将海味和烧烤结合也非常美味
除了烧烤沙虫干还可以炒着吃制作方法十分家常只需在热油锅中放入沙虫干小火慢慢煸炒几分钟便可以出锅味道鲜香至极
不靠颜值靠实力的海肠
主要生活在我国胶东半岛长相不讨喜却又价格不菲的圆筒形环节动物便是海肠
海肠学名单环刺螠（yì）浑身无毛刺呈紫红色或棕红色外形酷似肠子常年生活在黑暗中
海肠和沙虫都是海洋中的软体动物外形有些许相似
沙虫体长10~20厘米
环肌交错排列形成方块格子状花纹
海肠浑身无毛刺，形体粗大
体表布满大小不等的粒状突起
吻呈圆锥形
总体来说
海肠更粗胖，沙虫更苗条
海肠颜色粉嫩，体内空隙很大口感脆爽，很有弹性能做出很多美味佳肴
最具人气的当属韭菜炒海肠↓↓↓万物皆可烧烤海肠也不例外好似炸过的酥脆感再加上孜然辣椒
味道更加鲜美说起“鲜”字海味当仁不让
虽然它们的模样千奇百怪
但营养丰富又美味
你也吃过又怪又香的海味吗？
快跟我们分享一下~！
内容来源 | CCTV-17《谁知盘中餐》
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